茄子在夏天是比较受欢迎的一道蔬菜,而且它有非常多的做法来展示

时间:2019-08-16 18:35:00来源:qq红包免费领取下载 作者:啊哈小编 阅读:71次
 

怎么做茄子

茄子在夏天是比较受欢迎的一道蔬菜,而且它有非常多的做法来展示它的美味。

平时我家比较常见的几种做法就是:红烧,炒青椒或者蒸茄子,在夏天还特别喜欢吃凉拌菜,非常的爽口,所以今天跟大家分享的是:凉拌茄子。

凉拌茄子成品图。

准备食材:大蒜 小米椒 青椒 香菜 茄子 姜 生抽 耗油 食用油 盐 鸡精 把茄子洗干净,去两头,切成小段,装盘。

锅中加水,烧开,把茄子放入锅中蒸。

大火蒸十分钟左右,把茄子蒸熟透,端出冷却。

把姜,大蒜,小米椒,青椒,香菜切好备用。

锅内加油,放入大蒜,姜末爆香。

最把小米椒,青椒加入。

依次加入盐,生抽,耗油,鸡精。

最后最加入香菜。

等茄子冷却五分钟后,把茄子撕成条状。

把调料全部倒入到茄子上面。

最搅拌均匀,这道凉拌茄子就做好了。

非常美味的一道凉拌菜,夏天吃起来爽口,一盘全部可以吃完。

(我不喜欢吃生的调料,所以下了锅。

其实可以把这些调料全部调在一个碗里面,全部倒到茄子上面,最热油,最后把油淋在调料上面,搅拌均匀就可以。

可以省去调料下锅那一步。

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