今天天气36度,天气实在是闷热,夏天天气闷热,不太喜欢吃饭。

时间:2019-08-25 16:36:01来源:qq红包免费领取下载 作者:啊哈小编 阅读:59次
 

今天天气

今天天气36度,天气实在是闷热,夏天天气闷热,不太喜欢吃饭。

今天打算晚餐炒蹄子豆角。

这个豆角是自己家种的,这个豆角是这个季节最后一批了过两天把秧拔掉要重新种一批。

这个豆角在我们东北是非常受欢迎的,几乎每天都会炖豆角,豆角的品种有很多缸豆,豌豆,还有东北大豆角。

我比较喜欢吃我们东北的大豆角,肉很多吃起来很精的。

图文原创 蹄髈肉炒豆角材 料 :东北大豆角 熟蹄髈肉 大蒜 花椒面 生抽 盐烹饪方式:爆炒。

先上一张成品图。

1.第一步把豆角洗干净,去蒂放在热水中焯熟。

其实豆角也可以直接炒,如果不用水焯的话,炒的时间要比较长,因为这种豆角不易熟。

2.把焯好的豆角沥干水分,置入盘中备用。

这种豆角焯水个5分熟就可以了。

3.把蒜切成蒜块,放入碗中备用。

婆婆这边无论是炒什么豆都要用蒜炒,他们说豆角略有毒性,放蒜可以调和。

4.这个蹄髈肉是熟的,胖肉是前几天吃酒席,剩下来的家里有好多好多。

说实话,夏天不太喜欢吃肉。

5.锅中放入油待油七八分熟后。

转小火,油不用太熟,都说油太熟后会有毒。

6.把焯好的豆角倒入油锅中进行反复的翻炒,如果怕糊底的话可以放一点水。

7.再炒至差不多时放入切好的蒜瓣,再进行反复的翻炒,再加入盐生抽花椒面儿进行翻炒。

我炒豆角最怕就是炒不熟。

8.豆角熟透后放入事先准备好的提子肉,再翻炒几下,可以盛入盘中。

9.一盘香喷喷的豆角出锅了,觉得吃豆角炖土豆那个香啊。

qq红包免费领取下载亲爱的姐妹们,你们每天都吃豆角吗?

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